媒体视角
Media perspective
妙可蓝多董事长柴琇:以产品力为核心 主战C端战场
发布时间:2021-9-15 15:07:06  浏览次数:5918  作者:妙可蓝多返回列表

  2021年9月1日,FBIF发布《2021中国食品饮料百强榜》,妙可蓝多为增速快的企业,以77.92%的业绩增长强势领先。作为唯一以奶酪为核心业务的上市公司,妙可蓝多2021年上半年业绩也十分亮眼:实现营业收入20.67亿元,同比增长90.80%;归属于上市公司股东的净利润1.12亿元,同比增长247.12%,扣非净利润同比增长480.61%。面对如此出色的业绩,9月6日,妙可蓝多董事长柴琇在北京接受了媒体专访,对妙可蓝多的发展历程、未来战略规划做了详细介绍。

  据悉,早在2007年,妙可蓝多就开始关注奶酪,但是在2016年才正式进入奶酪市场,短短五年,就把市场份额做到了市场第 一。柴琇表示,虽然当初一直在关注奶酪,想在奶酪这个细小的赛道里做出成绩,但是并没有急于求成,在明显感觉中国的奶酪快进入到黄金发展期时,才把握时机毅然决然地进入了奶酪赛道。

  “5+3+2”,同业竞争转为协同竞争

  今年6月29日,妙可蓝多向内蒙蒙牛非公开发行A股股票募集资金到账,本次非公开发行完成后,公司控股股东由柴琇变更为内蒙蒙牛,实际控制人由柴琇变更为无实际控制人。

  内蒙蒙牛承诺将自本次交易完成之日起5年内,综合运用资产重组、业务调整、委托管理等多种方式,稳妥推进相关业务整合以解决同业竞争问题。内蒙蒙牛将确保妙可蓝多于本次交易完成之日起3年内通过资产处置等方式退出液奶业务,并在2年内将内蒙蒙牛及其控制企业的包括奶酪及相关原材料(即黄油、植物油脂、奶油及奶油芝士)贸易在内的奶酪业务注入妙可蓝多。

  据了解,未来蒙牛奶酪主品牌妙可蓝多和子品牌爱氏晨曦的发展规划是:妙可蓝多继续高端化路线、健康发展,爱氏晨曦适度参与竞争应对同行业掀起的价格战。两者从同业竞争转为协同竞争,起到“1+1>2”的作用。

  在柴琇看来,运用“5+3+2”解决蒙牛与妙可蓝多的同业竞争问题后,两者合作就是整合资源的佳方式。蒙牛带来的不仅有资本,还有智慧、策略以及一个强有力的大本营,时刻为妙可蓝多的发展提供力量。例如蒙牛的奶源以及全球化的供应链,为妙可蓝多的原料提供了绝对的优势。同时,妙可蓝多通过采用蒙牛的品控体系,在产品升级、智慧工厂的管理等方面至少提速了3年。

  随着奶酪市场的扩大,不断有新兴品牌进入,花里胡哨的产品,五花八样的概念充斥在奶酪行业。而妙可蓝多作为行业引导者,守护行业健康发展是其肩负的重任。柴琇表示,妙可蓝多奶酪棒的特点是营养好吸收,并没有营销其他噱头,只是从实际出来,产品低盐、去防腐剂,去香精,去色素,更利于孩子健康。

  面对不可避免的价格战,柴琇也再次强调,妙可蓝多绝对不会主动发起价格战。如果一个大品牌靠打价格战来拿份额,这个企业品牌注定是走不远的。如果企业在价格战当中损失毛利,短期是让利给消费者了,但是长期确是损害消费者利益。只有企业有合理的盈利,合理的毛利,这个企业才会有源源不断的发展内在动力。基于此,柴琇提出“老大就要做正确的事”。何为正确的事?创新产品开发,提升产品竞争力,以差异化的竞争不断保持领先优势;同时,加大品牌力的传播,让妙可蓝多品牌在消费者心中取得第 一占位,强化“奶酪就选妙可蓝多”的品牌口号。

  此外,柴琇对竞争表达了自己独特的看法:企业在竞争中成长得更快,变得更加,同时,消费者也会受益。因为企业的成本会越来越低,研发投入越来越大,终导致消费者可以拿到性价比高且品质优的奶酪。只有消费者受益了,消费人群才能扩大,奶酪行业才能良性发展起来。

  面对市场上竞品的增加,柴琇也说到,竞品的出现恰恰说明这个细小的赛道正在快速发展,市场正在不断扩大,从行业发展的角度来说,这是好事。乳制品也是从当年的小小赛道这么走过来的,成长为国计民生的战略性大产业。但是需要注意的是竞品短时间内同时涌入行业,必定会对市场带来一定的影响,也会给消费者带来一些困惑。这时候就需要行业老大去做正确的事,发挥榜样的示范性作用,引领行业稳定、健康发展。

  强组合拳:“产品+渠道”

  在产品的品质保障与创新上,妙可蓝多一直走在行业前沿。从原材料到开发,再到生产,从产量到质量,从成本到成品,妙可蓝多都做到了行业佳,不愧是行业老大。甄选全球优质奶源,同时拥有蒙牛奶源备选,妙可蓝多的奶酪都采用了优质的原材料;自主产能支持大产量,妙可蓝多拥有国内大产能的奶酪生产工厂。例如价值上亿的芝士片设备生产线,一小时可生产两万吨产品;注重研发,大力引进全球高端技术人员,不断开发新产品,为妙可蓝多提供持续的产品力。据悉,每款新产品的上市品尝及定价,作为公司董事长的柴琇都一定会参加,像产品经理一样对产品严格要求。此外,柴琇还说到产品力打造是公司下半年的核心工作。公司成立常温事业部,预计下半年推出常温奶酪产品。同时在餐饮端也加大了研发力度,下半年会推出一系列产品让奶酪融入中餐,走向餐桌,让消费者的餐桌体验更加丰富。

  值得注意的是,在渠道建设方面,妙可蓝多也取得了不错的成果。渠道深度方面,通过打造样板市场、进行引导和示范、加强网点冷链建设、特殊渠道占位等工作,持续下沉精耕现有渠道;渠道广度方面,在广泛覆盖家乐福、物美等国际连锁和区域连锁终端的基础上,强化特渠、烘焙、校园大客户等多渠道开发,拓展渠道边界。截至2021年6月30日,妙可蓝多拥有36.30万个销售网点,覆盖全国95%以上地级市以及近80%县级市。此外,电商渠道已成为妙可蓝多业绩增长的新引擎。天猫、京东、直播、拼多多等电商平台销售增长明显。同时,妙可蓝多正在积极拓展盒马鲜生、叮咚买菜等各种新兴业态。目前,妙可蓝多渠道建设的生态版图已日趋完善,为未来业绩的快速增长打下坚实的基础。

  坚持C端主战场,持续强化消费者培育

  据记者了解,妙可蓝多除了奶酪棒,还有很多其他非常优质的奶酪产品,如芝士片、马拉里苏奶酪等也广受好评。其中,马苏里拉奶酪已成功进入肯德基、必胜客等全球知名连锁品牌。柴琇表示,与全家、肯德基、必胜客等企业的合作,主要依靠产品品质与品牌效应达成,这些to B的合作对妙可蓝多整体利润的贡献并不高。因此,妙可蓝多在紧抓B端合作的同时,更注重C端的销售。

  C端才是主战场,柴琇说到,消费者培育是重中之重,从行业发展角度来看,这也是老大就要做正确的事之一,营销投入也就必不可少。作为食品饮料行业增长速度快的企业,妙可蓝多必须时刻关注市场动向,保持品牌曝光量,持续占领消费者心智。更要注重新媒体渠道开发,在内容传播上加大力度,在抖音、快手等新兴传播平台不断输出品牌信息,在消费者心中不断加深妙可蓝多的品牌印记。此外,柴琇表示,随着产品的不同,品牌传播的侧重点也会不同。例如芝士片的受众可能是成年人或者中老年人,传播形式也将会有相应的变化。值得注意的是,柴琇透露,明年针对消费者培育的奶酪传播费用仍将继续大力投入,除了零食之外,还会随着奶酪进入餐桌的计划,在传播中强化奶酪餐饮场景,实现“让奶酪进入每一个家庭”。

  让奶酪进入每一个家庭,让中国人吃上健康美味的奶酪,这是妙可蓝多永远不变的初心。作为奶酪行业的龙头企业,妙可蓝多多年来坚持普及奶酪知识,强化消费者培育,开发创新产品,拓展渠道边界,扩大奶酪市场,引领其他奶酪企业规范化发展,守护行业健康成长。第 一个五年,妙可蓝多成为行业第 一;第二个五年,妙可蓝多又将为行业带来哪些精彩?值得我们关注与期待。


来源:中国青年网

链接:http://d.youth.cn/newtech/202109/t20210908_13209965.htm

免费咨询服务热线
400-6886-918
地址:上海浦东新区金桥路1398号
微信
>>扫一扫加关注